血糖値チャレンジ! その2 コンビニのおにぎり 77
院長がいろいろなものを食べて、血糖値がどうなるか?を調べて糖尿病の治療やダイエットに役立ててもらおう! というコーナーです。
・被験者は院長:糖尿病ではありません。
・血糖測定はフリースタイルリブレ2を使用
・食べるものは150kcalぐらいを目標
ということで第二段はコンビニのおにぎりです。
前 おかき編


スタッフに「一番カロリー高そうなん」とお願いして買うてきてもらいました。
カロリーは約260kcalなので、6割ぐらいいただきました。
*おにぎりを食べるのを途中で止めるのは、結構な困難でしたが。
栄養の割合は 蛋白:脂質:炭水化物が1:2:7ぐらいで、カロリー換算で55%ほどが炭水化物です。
炭水化物だけならおかきと同じくらいかなとおもいますが、血糖値はどうでしょう?

脂質が案外多くて炭水化物は少なめなので、おかきほど血糖が上がらなかったのでしょうか?
血糖を下げるホルモンは人間の場合、一種類しかありません。
それはインスリンです。
インスリンの役割は・・
次回 ベビーチーズ編に続きます。
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